豌豆面搅团家常做法
搅团是老一辈人最熟悉的食物，绿色的豌豆面搅团具有很好的降火作用，在干燥的秋冬，吃搅团非常好。而且吃搅团也有讲究，在碗里铺好搅团，上面一层一层的铺上辣椒，醋，葱花，韭菜花，然后再铺腌的酸菜和花菜，不能搅拌，从边上一点一点切割式的吃，美味！
一、豌豆搅团的用料
豌豆面，按人数定
普通面粉，少量
盐，适量
配料，适量
韭菜，适量
葱花，适量
蒜末，适量
酸菜和腌花菜，适量
工具：
擀面杖（用来搅团）
高压锅或者铝锅
二、豌豆搅团的做法
步骤 1
准备蒜末，韭菜花，烧热油，然后浇在上面，酸菜和腌花菜如果有的话可以再上面浇点油，也会更好吃。
步骤 2
葱花用豆豉下锅炒一下，很好吃哟~
步骤 3
配料就完成啦！ 还有醋哦~如果你自己想加一点老干妈凉拌菜也可以的。
步骤 4
接下来就是最重要的步骤了，这个就是豌豆面，还要准备少量白面，用量根据家里人数来判断就可以啦。这也是一个力气活，要很大的力气搅啊搅。在锅里倒少量水烧开，加适量盐。
步骤 5
这是很重要的，水开之后一定要一把一把慢慢撒豌豆面进去，用擀面杖一个方向搅拌。
步骤 6
比较浓稠的时候还是同样慢慢撒进去两把白面，不要太多，这个时候比较吃力了，两个人换着搅~ 变成一团的时候要分2~3次加开水，一点一点加，直到搅团比较软就行啦！最后盖上锅盖焖十分钟，如果是高压锅的话两分钟左右就好了。
步骤 7
出锅！ 开始铺了，一层又一层。
可以开吃了！
