青海豆面搅团的正宗做法（青海人的豆面搅团做法）

豆面搅团是青海名小吃，它的食材原料是豌豆面加少量面粉，做之前先准备一口铁锅，倒水烧开，然后一人拿拌好的豆面粉缓缓撒入开水中，另一个人拿稍长的擀面杖快速搅动，以避免豆面粉结成疙瘩或者是糊在锅底，就这样一个人撒面，另一个人搅动，直到粘稠度适中，有气泡突突突冒出，就盛出来，配以呛辣子，醋，再加点韭辣和腌花菜下饭，味道美极了！