1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，热水100毫升，热水的温度是100度，搅拌成面絮状。
2.
然后再用手和成光滑的面团。
3.
接着再分成均匀大小的剂子，如下图所示。
4.
然后再把剂子15克改成薄饼。
5.
电饼铛当中放入食用油15毫升，接着再放入薄饼15克。
6.
烙至两面金黄即可，如下图所示。
7.
接着准备土豆150克，削皮切成丝，如下图所示。
8.
锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。
9.
然后再放入土豆丝500克，小火翻炒两分钟。
10.
接着放入小米辣15克，香菜15克，蒜瓣15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，陈醋五毫升，小火翻炒十分钟即可。
11.
十分钟以后直接盛出，如下图所示。
12.
接着在薄饼15克里面放入土豆丝30克。
13.
直接从下往上卷卷成卷即可，卷薄馍就做好了。
