一、泸溪活鱼
泸溪活鱼，是江西省鹰潭市贵溪市泸溪河特产。泸溪河发源于崇峻岭之中，一路穿山过峡，卵石河床，毫无污染，清澈见底，所以河中盛产的鯶鱼、鲑鱼、黄角鱼肉嫩味甘，没有泥腥味，特别好吃，是当地一道名菜。
二、鹰潭天师板栗
鹰潭天师板栗，是江西省鹰潭市贵溪市龙虎山特产，天师板栗有粒大、色白、肉嫩、香甜，可生食，也可熟食，在乾隆时期，鹰潭天师板栗为贡品。据检测天师板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用，老年人常食栗子，对抗老防摔、延年益寿大有好处。
三、上清豆腐
上清豆腐，是江西省鹰潭市贵溪市上清镇古老传统食品，上清镇因水质较好，加上传统的手工工艺，上清豆腐具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦，都清香鲜美，柔滑润喉。而且上清豆腐的大豆含有丰富的营养。中医书籍记载：上清豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒。
四、铁拐李灯芯糕
铁拐李灯芯糕，是鹰潭市贵溪市特产，铁拐李灯芯糕以优质晚米、白糖为主要原料，配以东南亚肉桂以及丁香、当归、白芷、甘草等30多种名贵中药精工制作而成，是江南四大名特糕点之一，明、清代曾为贡品。而且常食还有顺气、活血、健胃、生津、延年益寿之功效。目前制作工艺被列入江西省非物质文化遗产保护名录
