海参含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养成分很高，非常适合老人和小孩食用。我觉得每天吃1-2根海参就可以满足身体的需要了，吃多了不容易消化。
每天食补一只中等大小的海参，如：60~80头/500g 规格的淡干海参。每天坚持食用，一斤海参可以吃大约两个月。
海参含有丰富的蛋白质，极少的脂肪，不含胆固醇，营养成分非常全面。海参含有八种人体自身不能合成的氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富；海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、硒、镁含量较高；海参含有特殊的活性物质，如海参酸性粘多糖，海参皂甙、牛磺酸等。
