清洗干净的青椒。
右手握住刀把左手手指按住青椒，刀在青椒柄的中间上一刀切下去，
这就一刀切将青椒分成两半的样子，每半都很均匀，
在用刀来切除青椒的柄心，右手用刀是倾斜的切入，
用用刀向下切，
左右手拿着切除的青椒柄，
切除青椒柄后右手的刀右恢复到垂直状态，
这就用刀切除的青椒的柄心，
在将每半青椒在用刀分开两半，
右手握刀要垂直，左手指按照青椒手背靠在刀背上一刀切下去，
这是用刀再次将两半的青椒分成均匀的分数，
将分出的青椒瓣用刀均匀的切出三角块
1 采用切角法是最佳的选择。
2 因为辣椒的形状为长条状，采用直线切法容易导致辣椒断裂，影响美观和口感。
而采用切角法，即先将辣椒斜切成一定角度的三角形，再依照需求进行纵向横向切割，可以达到较好的切割效果和保留辣椒原有形状的效果。
3 切角法不仅适用于辣椒，对于其他长条状的食材如胡萝卜、黄瓜等同样适用，切割后可以增加视觉效果和口感。
