1、食材：菠萝1个，白糖150克，食盐适量。 2、将菠萝流水下洗干净切成一口大的块菠萝的硬心也不要丢掉，一起煮好了就软了。
3、切好的菠萝放入小盆中，加入清水没过菠萝，加入少许食盐浸泡15分钟。
4、泡好的菠萝控干水份。
5、放入煮锅，注入清水大火烧沸。
6、烧沸后撇去浮末。
7、小火煮至微微透明即可。
8、盛入碗中，凉透再吃，酸甜可口。
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菠萝切块，放入淡盐水浸泡30分钟后捞出控水，再放入黄糖拌匀后放置30分钟。

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待菠萝被黄糖腌渍出水后，将菠萝连带腌渍出来的糖水一起倒入锅中，再放入清水，锅子烧开后转中小火煮30分钟。

注意事项
黄糖是汤色金黄的关键，如果实在找不到黄糖，用冰糖也可以，不影响口感。
