[材料]沙参25克、玉竹20克、蜜枣3个、花斑鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
[烹制]沙参、玉竹、蜜枣洗净、稍浸泡,蜜枣去核；花斑鱼宰洗净、去脏杂,置铁镬中,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起；猪瘦肉洗净、切块,与生姜一起放进瓦煲里,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个小时,调入适量食盐便可。
1. 是非常简单的。
2. 首先需要准备好花斑鱼、姜片、葱段、盐和水。
将花斑鱼洗净后切成块状，姜片和葱段备好。
然后将锅中加入适量的水，放入花斑鱼块、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢慢煮30分钟左右，加入适量的盐调味即可。
3. 如果想要增加汤的鲜味，可以加入一些鲜贝、虾仁等海鲜，或者加入一些蔬菜如胡萝卜、番茄等，这样做出来的花斑鱼汤更加美味营养。
