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萝卜炖牛排做法牛肉火锅

萝卜炖牛排做法牛肉火锅

更新时间:2023-08-11 06:33:30

萝卜炖牛排做法牛肉火锅

准备材料:牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。

1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

2、牛肉冷水入锅,然后往锅里放入一半的姜片、料酒,焯一下水,再捞出来备用。

3、起锅倒入10毫升食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味。

4、将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、鲜酱油煸炒匀均。

5、倒入适量的清水和盐煮开,然后倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟。

6、将白萝卜焯一下水,然后捞出来放入砂锅中。

7、将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用。

8、将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤。

9、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

10、淋上热油,撒上香菜、小红辣椒。

11、最后把砂锅放在火锅炉上即可开动。

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