做法用料：土豆 250克 青椒 250克
调料：植物油20克，酱油 5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克， 大葱5克，姜5克，大蒜 5克，
烹饪步骤：
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2.土豆去皮洗净切成片；
青椒土豆片
3.葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
主料
土豆1个
辅料
青椒适量
葱姜蒜末适量
配料
盐适量
鸡精适量
生抽适量
植物油适量
做法步骤
1.准备土豆、青椒。
2.土豆去皮，洗净切片，青椒洗净，去籽，切片。
3.锅中油热，爆香葱姜蒜末。
4.放土豆煸炒8分熟。
5.加青椒。
6.加生抽。
7.加少许盐。
8.撒鸡精翻炒均匀。
9.淋入香油即可。
