蛏子是一种美味的海鲜食材，其肉质鲜嫩可口。蛏子的肉质主要分布在贝壳内部，以下部分是可以食用的：
1. 蛏肉：蛏子的主要肉质部分，位于贝壳内部，呈淡黄色或乳白色。蛏肉口感鲜嫩，富含蛋白质、钙、铁、硒等营养成分。
2. 蛏裙：蛏子贝壳两侧的肌肉部分，呈薄片状，肉质鲜嫩，可以食用。
3. 蛏尖：蛏子顶部较尖的部分，肉质较为紧实，也可食用。
4. 蛏肠：蛏子内部的肠道，富含胶原蛋白，口感爽滑，可以食用。
在食用蛏子时，请注意以下几点：
1. 选择新鲜蛏子：新鲜蛏子口感更佳，营养价值高。在购买时，挑选外壳完整、色泽淡黄、无异味、肉质饱满的蛏子。
2. 清除杂质：食用前，需将蛏子放入清水中浸泡 3-4 小时，使其吐出泥沙等杂质。
3. 煮熟食用：将蛏子放入开水锅中煮熟，煮熟后的蛏子肉质更鲜嫩。
4. 注意食用安全：蛏子属于海鲜类食材，过敏体质者和孕妇需谨慎食用。
总之，蛏子的肉质分布较广，大部分部位均可食用。在食用时，注意选择新鲜食材、清除杂质并煮熟，即可享受美味可口的蛏子肉。
