1.破坏水中的有益物质：反复煮沸水会导致水中的一些有益物质如维生素C、矿物质等被破坏，从而降低水的营养价值。
2.释放有害物质：反复煮沸水可能会释放出一些有害物质，如铅、铬、砷等重金属，这些物质可能对人体健康产生不利影响。
3.增加细菌的生长：煮沸水可以杀死水中的细菌，但是反复煮沸可能会增加细菌的生长，从而影响饮用水的安全性。
因此，建议每次煮水后尽量及时饮用，不要存放过久，不要反复煮沸同一瓶水，也可以使用专门的过滤器或净水器来过滤水中的杂质和有害物质。
会致癌，是因为随着烧开的次数增加，水中的亚硝酸盐含量会增加。水中含有少量硝酸盐与亚硝酸盐，反复煮开的水会使硝酸盐经过化学反应形成亚硝酸盐。亚硝酸盐是强氧化剂，同时也是很强的致癌物质
