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肘子怎么做好吃 家常肘子的家常做法(肘子的做法正宗的做法)

肘子怎么做好吃 家常肘子的家常做法(肘子的做法正宗的做法)

更新时间:2024-07-03 19:10:52

肘子怎么做好吃 家常肘子的家常做法

用料:肘子一个 (建议前肘,肉多骨小)、生抽 200ml(大概三分之一瓶)、八角 1个、冰糖 一把(或者白糖50克左右)、耗油 3汤匙、姜 3片左右、葱段 2—5段、蒜瓣 3瓣、白醋 1汤匙

做法步骤

步骤 1

把干料全部放入高压锅内胆里

步骤 2

所有的调料全部放入高压锅内胆里

步骤 3

肘子焯水,去浮沫

步骤 4

肘子表面打十字花刀(方便入味)

步骤 5

1、放入高压锅里把两面都涂匀酱汁。 2、高压锅选炖肉功能大概30—40分钟

步骤 6

翻面,继续炖13—15分钟。

步骤 7

出锅,软糯入味

食材主料猪肘子650g 辅料油适量盐适量生抽适量生姜适量葱适量八角2个大蒜子适量红枣适量草果1个冰糖15g白芝麻适量干红椒适量步骤香辣肘子的做法步骤11.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干香辣肘子的做法步骤22.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料香辣肘子的做法步骤33.热油锅放入冰糖快速翻炒香辣肘子的做法步骤44.放入肘子炒糖色香辣肘子的做法步骤55.加作料及生抽香辣肘子的做法步骤66.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟香辣肘子的做法步骤77.准备干红枣若干,大蒜子去皮香辣肘子的做法步骤88.铺于砂锅底部香辣肘子的做法步骤99.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐香辣肘子的做法步骤1010.加盖,小火炖100分钟香辣肘子的做法步骤1111.出锅后洒白芝麻

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