火锅猪舌片怎么腌制（火锅牛舌腌制又滑又嫩方法）

火锅猪舌片的腌制方法如下：

猪舌买来清洗干净，用刀给猪舌上戳上几个口儿，特别是舌根处，比较厚不容易入味。

两面各抹上一层盐。

安排两天，两头倒几次腌出来的水。在猪舌的前端刚好有个环（如果没有，或者两头断裂了，可以用刀刺穿），套上绳索，吊挂起来晾一天。

将郫县豆瓣酱、辣椒末、五香粉、胡椒末、花椒末、过量盐，调均匀做成调料。

按照上述步骤操作后，火锅猪舌片就腌制完成了。