第一步选豆
将豆子(绿豆或者黄豆)清洗干净，除去破瓣的豆子，还有干瘪的，有虫蛀的豆子，这些都要清理干净，因为这种发芽率比较低;
第二步：浸泡
将已经选好的豆子按照1:1的比例浸泡在水里，水温控制在20—23℃，浸泡时间一般6个小时左右，让豆子充分发胀;
第三步：培育
选择一个塑料桶，将桶清洗干净，然后底部凿开几个洞，让它可以排水，在底部铺一层约5CM厚度的干净沙子，然后把已经浸泡致膨胀的豆子铺一层在沙子上，豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可，覆盖上。
第四步：浇水
豆芽的生长要通过水分的供应来实现，可以一次性多浇水，把豆芽都淋到，然后将遮盖物重新盖上，一般5个小时左右浇一次水，晚上也要浇水。
第五步：采摘
一般豆芽要及时采摘，否则时间长了根部长出来太多就会变得很老。几天的时间豆芽基本上就长出来了，采摘下来，在清水中将沙子洗去即可。
