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豆腐粉条汤正宗做法(家常豆腐粉条汤的正确做法)

豆腐粉条汤正宗做法(家常豆腐粉条汤的正确做法)

更新时间:2024-07-02 20:27:52

豆腐粉条汤正宗做法

1.准备好所需材料,白菜剥开叶子,投洗干净,虾皮投洗干净。

2.将白菜梆较厚的部位,片成2片,再将白菜切成细丝。

3.锅加水烧开,下入姜末,虾皮。

4.下入豆腐烧开,煮5-6分钟。

5.下入白菜丝,烧开煮3-4分钟。

6.下入粉丝,烧开,将粉丝煮至变软,加入盐调味,关火。

7.淋入香油,加入白胡椒粉,葱花,搅拌均匀,盛出即可。

、土豆切条,豆腐切条,肉末切开,葱蒜切片。

2、粉条掰成15CM的段,用热水泡软。

3、菠菜摘好洗净切一寸的段。

4、热油倒入五花肉末炒干。

5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。

6、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面,半勺盐,少许酱油,葱蒜炒香。

7、下入土豆条炒2分钟。

8、倒入两大碗水煮开。

9、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉,粉条没炮的特别软的可以现在一起下,如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下,放盐调味。

10、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋。

11、放入切好的菠菜。

12、与粉汤搅匀煮开关火即可。

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