1.准备好所需材料，白菜剥开叶子，投洗干净，虾皮投洗干净。
2.将白菜梆较厚的部位，片成2片，再将白菜切成细丝。
3.锅加水烧开，下入姜末，虾皮。
4.下入豆腐烧开，煮5-6分钟。
5.下入白菜丝，烧开煮3-4分钟。
6.下入粉丝，烧开，将粉丝煮至变软，加入盐调味，关火。
7.淋入香油，加入白胡椒粉，葱花，搅拌均匀，盛出即可。
、土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片。
2、粉条掰成15CM的段，用热水泡软。
3、菠菜摘好洗净切一寸的段。
4、热油倒入五花肉末炒干。
5、加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油。
6、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香。
7、下入土豆条炒2分钟。
8、倒入两大碗水煮开。
9、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味。
10、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋。
11、放入切好的菠菜。
12、与粉汤搅匀煮开关火即可。
