面条菜是杉菜
杉菜种子对环境温度非常敏感，温度超过20℃种子处于休眠状态，一旦温度降到发芽适宜温度，种子会很快发芽。所以，各地应根据当地的气候及设施条件安排适宜播种期。
面条菜属于一种野菜，一般指麦瓶草。麦瓶草是石竹科、蝇子草属植物。麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。广泛分布于亚洲、欧洲和非洲。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏。
常生于麦田中或荒地草坡。喜冷凉、潮湿、阳光充足环境。耐北方严寒而不耐酷暑，生长最适温度15-20℃。怕干旱和积水，喜高燥、疏松肥沃、排水佳的沙壤土。麦瓶草对土壤要求不严格，但宜选择排灌方便、深厚肥沃的土壤种植。
麦瓶草根系分布较浅，整个生长期应保持土壤湿润，尤其春季栽培时，生长期较短，生长速度较快，一定要保持土壤湿润，适时追肥。秋冬季生长期较长，生长速度较慢，每月追肥1次。
