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平底锅可以做什么食物(平底锅可以做什么美食最简单)

平底锅可以做什么食物(平底锅可以做什么美食最简单)

更新时间:2024-07-04 19:40:36

平底锅可以做什么食物

一:芙蓉蛋卷

芙蓉蛋卷将鸡蛋、虾仁、蔬菜巧妙的搭配在一起,营养全面,味道鲜嫩,造型精致

食材:

主料:鸡蛋2个、虾仁6只

辅料:油、盐、料酒、胡椒粉、胡萝卜丁、麻油

做法:

1. 首先将胡萝卜切粒、将虾仁拍扁,用刀背剁成泥。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入小半勺盐、撒少许胡椒粉、淋入几滴麻油,搅打至蛋液蓬松。

3. 准备好虾泥,倒入胡萝卜,撒少许胡椒粉,加入适量料酒,加半勺盐,倒入少许蛋液,拌匀备用。

4. 锅中放入油,将蛋液平摊入锅中,煎至一面金黄时,翻边煎另一面,煎至两面金黄后。

5. 将煎好的鸡蛋皮放入砧板上,将调好的虾泥均匀抹在蛋皮上,卷起来备用。

6. 锅中倒入清水,放入蒸架,将盘子置于蒸架上,将蛋卷放入盘中,隔水蒸八分钟。

7. 蒸好后,将鸡蛋卷切块,装盘后就可以尽情享用啦!

二:腐皮肉卷

一道腐皮肉卷表皮入味,肉质鲜嫩,如果你也喜欢的话,就动手试试吧!

食材:

主料:猪肉末250g,油豆皮1张、鸡蛋1个

辅料:葱、姜、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖

做法:

1. 首先将姜切末、葱白切葱花。准备好猪肉泥,放入姜末、葱花,加少许盐、淋入适量料酒、生抽,打入一个鸡蛋,抓均匀。

2. 将油豆皮切大块,然后放入肉馅,将豆皮两边折起,再卷成肉卷,末尾抹上水淀粉封口。

3. 锅中放入油,下入腐皮肉卷,轮流煎至肉卷表皮金黄、变硬

4. 锅中放入少量清水,加半勺白糖,倒入适量生抽、蚝油,来回均匀晃动,焖至汤汁收干,即可出锅装盘

三:奶香玉米软饼

软饼是比较容易制作的早餐饼。这款奶香玉米软饼,采用牛奶调成可流动的面糊,加入鸡蛋与玉米粒,只需在平底锅中刷一层薄薄的油就可以摊饼了,口味清淡、不油腻,营养也比较均衡,非常适合长身体、补充钙质的青少年食用

食材:

主料:中筋面粉190克、牛奶200ml

辅料:油适量、盐适量、鸡蛋1个、玉米粒适量

做法:

1. 将面粉用牛奶合成可流动的面糊,鸡蛋打散,加入鸡蛋液

2. 玉米粒放入面糊中,加入少许食盐、将面糊和匀

3. 在平底锅中刷一层薄薄的油,大火加热、转小火、倒入面糊

4. 一面煎熟后迅速翻面、剪成两面稍焦的软饼,用圆形切模切割成小圆饼或者直接切开食用。

平底锅最适合做煎饼果子,首先用普通面粉加水均匀搅拌成面糊,具有一定的流动性。然后把平底锅底部刷上薄薄的一层油,倒入面糊,转动平底锅使其均匀铺在表面。开小火使面糊凝固,然后加入鸡蛋,把鸡蛋均匀的摊在面糊上,放上酥皮果子,抹上酱料,卷起来就可以开吃了。

还可以做韭菜盒子、糯米山药豆沙饼、水煎包、蔬菜饼等等。

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