东星石斑鱼蒸几分钟（清蒸东星石斑鱼蒸多久）

中火上锅蒸6~8分钟。

以下是具体做法：

食材：

东星斑、生姜、大葱、小葱

操作：

1.生姜切片、大葱小葱切细丝备用。

2.杀好的东星斑洗净、剔骨改刀分解。

3.鱼骨切块、鱼肉斜刀切片。

4.片好的鱼肉淋上花生油抓拌均匀。

5.鱼骨垫底，将鱼片均匀摆好装盘，放上姜片。

6.水开后上锅盖上盖子中火上锅蒸6~8分钟。

7.蒸好后倒掉盘子里多余的水，去除姜片。

8.少许清水加多一点生抽、蒸鱼豉油、白糖一起煮沸，淋在蒸好的鱼肉上。

9.铺上大葱丝、小葱丝，淋上热油激发香味即可。