排骨煮20分钟，再放入莲藕煮5分钟即可。
主料：莲藕100g、排骨200g
辅料：油适量、盐适量、水适量
1、莲藕去皮洗净切块。
2、起油锅，下淖好的排骨翻炒。
3、炒至排骨肉紧绷。
4、加适量的水烧开。
5、盖锅盖，转小火煮20分钟。
6、煮好的排骨汤。
7、下莲藕，小火再煮5分钟，加盐调味即可。
8、成品。
材料准备
原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒
调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升
制作步骤
1. 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。
莲藕炖排骨
2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。
3. 取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水，再放入莲藕块、红枣，用旺火烧开后改用小火炖1小时，加盐和胡椒粉调味，即可。
