岩耳的泡发方法如下:
1. 选择优质的岩耳,并将其清洗干净。
2. 将岩耳放在清水中浸泡,浸泡时间一般为 4-6 小时,也可以根据具体情况进行调整。
3. 在浸泡过程中,可以加入少量的盐或者白醋,以去除杂质和提高岩耳的品质。
4. 将浸泡好的岩耳捞出,用清水冲洗干净,并晾干备用。
注意,泡发后的岩耳不宜过度烹饪或保存,以免破坏其营养成分和口感。
1、清水冲洗
在清洗岩耳的情况下，可以反复用清水冲洗，这样子就能把它表层的沙子洗干净，但在洗以前一定要把岩耳放在清水中浸泡，浸泡五六小时之后，让它的体积吸水膨大，等它的叶片全部张开在放到流水下冲洗，只有这样子才能把沙子洗干净。
2、盐水浸泡
用盐水浸泡同样是洗干净岩耳沙子的一个方法和窍门，平时朋友们们在浸泡石耳时，可以在水中放入适量食用盐，然后才把岩耳放到里面浸泡，这样子就能让它表层的沙子自动与石耳分离，等它完全爆发之后，在把它放到流水下冲洗，就能把岩耳洗的特别干净。

3、面粉清洗
想把岩耳表层的沙子洗干净，还可以借助家中的面粉在洗岩耳，以前要先把它用清水泡发，然后才在盆中放上清水，放适量面粉，在把泡发之后的石耳放在面粉水中，用手来回搅拌，让它与面粉水充分接触，这样子就能把它表层的沙子吸下来，随后在把它放到流水下冲洗，就能把它表层的沙子洗干净。
