泡好的豆子一斤豆子加大约8-10斤水。
1.这是因为豆子在泡水时需要充分吸收水分，而泡豆子用水的量也会影响到豆子煮熟后的口感，因此一般建议用比较多的水量来泡豆子。
而对于一斤豆子来说，加入8-10斤水可以让豆子充分吸收水分，同时也可以让豆子煮熟后口感更好。
2.此外，不同豆子的类型也可能会影响所需要的水量，因此具体添加多少水还需要根据豆子的类型和个人口感进行调整。
一、如果是做豆腐，基本是一斤干黄豆，加八斤水左右，有的可能会加的更多，这就要看做豆腐的手艺了，有的老师傅，做一斤豆腐能加十斤水，做出来的豆腐非常嫩，但还不容易碎，这就是技术问题了。
二、做豆腐脑时，我们大多是一斤干黄豆加十斤水，用这个比例做出来的豆腐脑，就跟鸡蛋糕一样，非常的软嫩可口，真的是入口即化啊！
三、做豆汁时，可以多加一些水，我一般都是一斤干黄豆放十二斤水，可能很多朋友不理解，用这个比例做出来的豆汁能好喝吗？其实这个担心是多余的，做过豆腐的人都知道，我们在制作豆腐时，需要将豆腐渣进行二到三次打浆。
