1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。
2.碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量。
3.锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟，捞出放入碗中，放上花生米、葱花、香菜碎。
4.淋上辣椒油即可。
方法一
步骤/方式一
自己腌制的酸豆角备好
步骤/方式二
酸豆角切小段
步骤/方式三
大蒜，生姜，葱白段切小碎，小米辣切圈适量
步骤/方式四
炸花生米最好用小锅，省油啊，花生米冷油入锅，小火慢慢炸制七成熟捞起来
步骤/方式五
瘦肉剁成肉糜，加入适量生抽料酒胡椒粉盐，淀粉食用油抓匀腌制一会儿
步骤/方式六
锅里放少许油，大蒜生姜小米辣小火爆香，肉糜丢进去快速翻炒熟，豆角丢进去翻炒匀，少许糖，盐，鸡粉，葱花就可以啦
步骤/方式七
酸豆角丢进去翻炒匀，少许糖，盐鸡粉葱花就可以啦
步骤/方式八
不粘锅里少许油，鸡蛋打进去煎三个荷包蛋 翻面煎制两面金黄
步骤/方式九
加入适量开水，家里没有熬高汤的时候可以试试这个方法，很方便快捷，煮一会儿成奶白色就可以了
步骤/方式十
红薯粉煮四五分钟就好了
步骤/方式十一
加入三勺生抽，三大勺香醋，两大勺自制辣椒油，少许香油，糖，鸡粉，盐，具体的根据自己的喜好来
步骤/方式十二
把酸豆角，花生米丢了些进去，撒上葱花即可
步骤/方式十三
开吃了
