莜面怎么蒸馒头（莜麦面怎么发面蒸馒头）

1、莜面粉和普通面粉按2:1混合均匀。加入酵母和水，搅拌揉成面团。

2、室温发酵至两倍大

3、继续揉，给面团排气

4、切成一个个小剂子，揉成馒头状，放入蒸锅内

5、继续发酵15分钟

6、上汽后蒸15分钟就完成了