答：青蒜炒香菇的做法很多，下面介绍一个简单的做法。
食材：
香菇200g，青蒜200g，洋葱少许，姜少许。
操作步骤：
1、香菇切条。
2、青蒜洗切段。
3、洋葱洗切丝；姜剁成未。
4、热锅加油将洋葱、姜倒入，加郫县豆瓣炒出香味。
5、然后加入香菇、青蒜、味精。
6、翻炒均匀至熟装盘起锅。
原料：新鲜香菇、大蒜叶、盐、豆鼓酱。
做法步骤：
第1步、剪去香菇长长的柄并把香菇清洗一下，切成薄片备用。
第2步、大蒜叶去根清洗干净，切成小段备用。
第3步、热锅热油放入半汤匙豆鼓酱，大火翻炒出香味。
第4步、放入香菇片大火翻炒。
第5步、翻炒至香菇出水，颜色变深即可。
第6步、锅中加入二克盐快速翻炒均匀。
第7步、放入大蒜叶，大火翻炒均匀出锅即可。
第8步、美味的大蒜炒香菇就做好了。
