开心果油脂高吗（开心果油脂高还是花生油脂高）

油脂所占比例比较高。

在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。

开心果含油多。

开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油