以下是四种不能隔夜的食物：
1. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中含有硝酸盐，如果放置时间过长，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，对人体健康有害。
2. 海鲜：海鲜中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，如果放置时间过长，容易滋生细菌，产生有害物质。
3. 凉拌菜：凉拌菜通常没有经过高温处理，容易滋生细菌，放置时间过长会导致食物变质。
4. 豆浆：豆浆中含有丰富的蛋白质和营养物质，如果放置时间过长，容易滋生细菌，导致豆浆变质。
为了保证食品安全和健康，建议尽量不要食用隔夜的食物，尤其是上述四种食物。如果需要保存食物，建议选择适当的保存方法，如冷藏或冷冻。
