1、材料：茧蛹200克，姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油各适量。
2、首先需要把茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水。
3、然后再将锅烧热后，将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后，再煸一下盛出备用。
4、然后再将锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，放茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、盐调味。
5、最后再下入葱花炒匀即可出锅。
主料:
蚕蛹200g
芹菜100g
辅料:
油1勺
料酒1勺
淀粉1勺
盐1勺
干椒5个
鸡精5g
蒜5g
葱5g
姜5g
十三香5g
步骤:
1. 新鲜的食材适量！
2. 开水适量，少许盐，把食材放入锅里煮熟，捞出控干水分！
3. 用剪刀把蚕蛹剪开，取出硬心！
4. 适量料酒，盐，淀粉，搅拌均匀！
5. 适量油，炸制焦黄捞出！
6. 切菜切段，干椒切丝！
7. 葱姜蒜适量！
8. 锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅！
9. 适量十二香，倒入芹菜翻炒断生，倒入食材大火翻炒，炒好加入适量盐，鸡精调味，炒好出锅！
