以下是不用锅蒸的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法:
材料:
- 娃娃菜心:适量
- 蒜蓉:适量
- 粉丝:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 蚝油:适量
- 食用油:适量
- 鸡精/味精(可选):适量
- 葱花(可选):适量
步骤:
1. 准备娃娃菜心,洗净备用。
2. 将粉丝泡软,切成适当的长度备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,加热后放入蒜蓉煸炒出香味。
4. 把娃娃菜心放入炒锅中,用生抽、盐、蚝油等调味料调味。
5. 将泡软的粉丝铺在娃娃菜上,用调味料将粉丝均匀地淋在上面。
6. 在娃娃菜上撒上适量的葱花。
7. 将整个炒菜盘放入蒸锅中,用中火蒸熟即可,约需5-10分钟。
8. 可以根据个人口味再加入一些鸡精或味精提鲜,搅拌均匀即可。
9. 完成后即可取出,可以选择加一点香油提鲜,然后搅拌均匀即可享用。
这是一种简便的做法,不需要使用蒸锅,可以用炒锅代替。注意掌握好火候,保持娃娃菜的脆嫩口感即可。