沙拉酱的保质期是：开封前塑料瓶包装为7个月，瓶装为1年左右。
开封后1个月内建议食用完的沙拉酱。这样会保证沙拉的口味。
沙拉酱如果被长时间地搁置于高温下，或被阳光直晒后，会容易变味。还有存放于0度以下温度时，油分又会分离。
开封前，置于阴凉处，避免温度过低。放进冰箱保存时，请放到冰箱拉门后的架子上即可。
开封后如果在常温下保存的话，沙拉酱中的油会氧化而失去原味，所以建议在冰箱里保存，尽量在一个月内食用完。
扩展资料：
丘比沙拉酱的色泽为蛋黄色，主要是因为配料里使用了大量的鸡蛋黄，每瓶200g丘比沙拉酱中大约含有2个鲜鸡蛋的蛋黄。
由于含有大量的蛋黄使得酱体细腻、粘稠、乳化状态非常好，无需添加增绸剂。同时，蛋黄中特有的香气与醋、盐、植物油在比例上进行了合理的调配。使得丘比沙拉酱适合各种沙拉的使用。
