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菜品毛利率70 合理吗(菜品毛利百分之60怎么定价)

菜品毛利率70 合理吗(菜品毛利百分之60怎么定价)

更新时间:2024-06-30 20:26:24

菜品毛利率70 合理吗

菜品毛利率70%是否合理主要看消费者是否接受。如果消费者接受,那就表明定价合理,甚至还可以再往上涨涨;如果消费者不接受无人购买,那就表明定价不合理,需要往下降降。

通常,高档酒店由于间接费用比较高,菜品毛利率会高一些;反之,中低档餐饮店,菜品毛利率会低一些。

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