南极磷虾大的好还是小的好（南极磷虾去头好还是不去头的好）

大磷虾好。

南极磷虾，又有大磷虾、南极大磷虾等叫法，按照规格又有大磷虾，小磷虾之分。这种虾体积较小，一般只有1-2厘米，并且体内长有生物萤光器官，可以产生光，因此具有南极磷虾之称，肉质鲜嫩，营养丰富。

南极磷虾肉质含有不少优质蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，促进身体健康。