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怎样煮九节虾(九节虾几种做法)

怎样煮九节虾(九节虾几种做法)

更新时间:2024-06-30 20:28:37

怎样煮九节虾

做法及步骤:

1、首先备好九节虾、盐2茶勺、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、料酒;

2、虾洗净后,在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线,全部处理完;

3、锅中加入适量水,调入盐,加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味;

4、接着放入处理好的虾,调入1汤勺料酒;

5、最后继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。

准备九节虾、姜、葱、蒜等食材,将虾洗净,剪去虾须和尖嘴,姜切丝、蒜切末、葱切末。

锅中加水,放入姜丝,把水烧开,水开后调入半汤勺的料酒,再倒入虾。

煮至虾熟透,蒜末和葱花放入碟中,调入味极鲜和醋即可。

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