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猪棒骨汤的做法(猪棒骨熬汤制作方法)

猪棒骨汤的做法(猪棒骨熬汤制作方法)

更新时间:2024-07-03 20:32:19

猪棒骨汤的做法

食材:

猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克

猪棒骨汤的做法:

1、猪棒骨对半剁开,冷水下锅,加入料酒,水开后煮3分钟,捞出,留下棒骨汤;

2、干辣椒切成段,大葱切成圈;

3、锅中加入适量清水,下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时;

4、开盖,放入冰糖,黄豆酱,加盖转小火再焖煮1小时;

5、最后加入一勺盐即可出锅。

食物:高蛋白食物,如猪棒骨、猪蹄、肘子、鲫鱼、鲤鱼;头2周要天天喝汤。

中药:通草、王不留行(普通药店均有售,一般买50克就够用了,几块钱) 猪棒骨汤(猪蹄、肘子通用) 做法:买猪棒骨2根(或猪蹄1个、或肘子1个),放入砂锅内加水大火煮沸,瓢出泡沫,后加入通草6克(一小把,或买时让药店称出6克看一下多少)、王不留行一小把,转最小火,砂锅加盖,炖1个半小时,后关火加少许盐调味即可(盐的说明:如果妈妈吃的很咸,乳汁中盐的含量就会较高,会影响乳汁的质量。雪儿妈妈根本不加盐还吃的很香,肉可以沾着酱油吃,酱油推荐草菇老抽)。另外,汤里还可以加入海带(韩剧里吃海带那是大补啊)、花生、黄豆(豆类辅助下奶)。鲫鱼汤(鲤鱼汤) 做法:买鲫鱼或小鲤鱼一条,炒锅中放油至起烟,放入鱼煎双面,再放入开水(开水更出白汤),放入少许通草、王不留行,半片当归(补气,当归放多了药味浓,少放些提味去腥),小火加盖煮15分钟,关火加少许盐即可 做法; 家常的做法,很简单的: 猪筒骨,温水洗净,一次放足冷水,煮沸,将沸时撇去浮沫,加入黄酒,葱姜去腥,保持微沸,约30~~45分钟后,加盐,味精就是一道非常好的家常菜肴了。这个汤比较油腻,建议按自己的喜好加一些蔬菜进去

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