蒸鸡糕怎么做又嫩又好吃（蒸鸡糕最正宗的做法）

1.准备两个鸡蛋，最好是草鸡蛋，洗干净备用。

2.在碗底加入一层食用油，可以防止粘碗。

3.再打入两个鸡蛋，加入少量的食盐和十三香。再加入一小勺的蚝油，搅拌均匀。

4.准备一碗清水，水量是鸡蛋的两倍，加入混合。撇出表面小气泡（过滤）。

5.将准备的鸡蛋液，放到蒸锅里，撒入葱花。

6.蒸20分钟左右即可，这样做出来的鸡蛋糕非常的好吃，鲜嫩。