隔水蒸鸡糕做法

取三到四个鸡蛋，打到碗或者盘子中，用筷子不断搅打，把蛋液打散，让蛋黄和蛋清完全融合，打到蛋液表面起泡泡，然后用小勺子撇除泡泡，倒入两倍的温开水，加入一小勺盐巴，继续搅拌，多搅拌一会。

盘子上盖保鲜膜，保鲜膜用牙签戳一些小洞，放入蒸锅，开水上锅蒸八分钟，焖一二分钟。开锅一会倒入少许酱油香油，美味开始享受。