春卷皮通常是由面粉制成，因此用热水泡是不建议的，因为热水可能会使春卷皮变得柔软、易碎或黏在一起。以下是更常见的春卷皮处理方法：
1. 在室温下解冻：如果您使用的是冷冻的春卷皮，将其放在室温下解冻。请按照包装上的指示进行解冻或等待春卷皮自然解冻。
2. 逐张取出：在准备包裹春卷前，逐张将春卷皮取出，并确保它们不黏在一起。注意轻柔地操作，以防止撕裂。
3. 润湿春卷皮：可以使用温水轻轻润湿春卷皮。在平坦的表面上，将春卷皮浸泡于温水中数秒钟或用湿布轻轻擦拭即可。目的是使春卷皮更加柔韧易于操纵。
4. 包裹食材：在春卷皮上放置您喜欢的食材，并逐步将其卷起来。确保包裹紧凑，但要小心不要用力拉扯春卷皮，以免撕裂。
越南春卷皮通常是由米粉制成的，比较薄且易碎。如果想要让春卷皮不破，可以采取以下几种方法：
用温水泡：将春卷皮放入温水中浸泡，时间不要超过10秒钟，然后将其取出放在干净的毛巾上，用毛巾吸干多余的水分。
用水蒸：将春卷皮放在干净的蒸笼上，用中火蒸5-10分钟，然后取出放在干净的毛巾上吸干水分。
用油煎：将春卷皮放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色，取出放在干净的毛巾上吸干水分。
至于用越南春卷皮做煎饼，需要根据实际情况进行适当调整。可以尝试将春卷皮切成合适的大小，然后加入鸡蛋、蔬菜、肉类等材料，一起煎制。需要注意的是，春卷皮比较薄，容易熟透，因此煎饼的时间要短，以免影响口感。
