杠子馍来历（陕西杠子馍哪个地方的好）

杠子馍有一个传说。明朝末年，李自成率领的起义军途经宁陵县，要北渡黄河。为便于携带食物，起义军管伙食的头目就找到在宁陵县做馍非常有名气的关家，让关家做大馍，一个大馍要让一个士兵能吃上10多天。老关家就用粗杠子、大锅做了几百个大馍送给了起义军。

老关家的大馍非常可口，既能干吃，又能泡开后吃，很受士兵欢迎。随着起义军的节节胜利，宁陵杠子馍也被士兵宣传到了全国各地。

清朝时，宁陵杠子馍还曾被作为宫廷贡