人们立春多食春饼。 春饼是一种烙制的薄饼,通常要卷菜而食。其中,卷食之菜也有其独特的意义。韭菜,意为生命长久(韭);芹菜,意为勤(芹)劳能干;豆芽,意为坚持不懈。 吃春饼,不仅对菜有讲究,对饼也有讲究。 春饼与普通的烙饼不同,它讲究用烫面烙,薄到透亮,十分筋道。 吃春饼也不是随便吃的,要从一头吃到另一头,寓意“有头有尾”。
人们立春多食春饼。 春饼是一种烙制的薄饼,通常要卷菜而食。其中,卷食之菜也有其独特的意义。韭菜,意为生命长久(韭);芹菜,意为勤(芹)劳能干;豆芽,意为坚持不懈。 吃春饼,不仅对菜有讲究,对饼也有讲究。 春饼与普通的烙饼不同,它讲究用烫面烙,薄到透亮,十分筋道。 吃春饼也不是随便吃的,要从一头吃到另一头,寓意“有头有尾”。