做法如下：
材料：
1. 豆角 200克
2. 豆腐皮 6张
3. 面粉 适量
4. 油 适量
5. 盐 适量
步骤：
1. 豆角洗净，去掉两端，切成细条状。
2. 将豆腐皮浸泡在温水中软化。
3. 将面粉加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
4. 把豆腐皮铺平，将豆角放在豆腐皮上，卷成卷子。
5. 将卷好的豆腐皮放入面糊中裹上一层面糊。
6. 热锅凉油，油温烧至6成热，将豆角卷子放入锅中炸至金黄色。
7. 炸好后捞出沥干油，撒上适量的盐，即可食用。
豆角卷子炸制时要控制好油温，以免油温过高或过低影响口感和健康。此外，炸好的豆角卷子也可以配上各种调料，如辣椒酱、甜面酱、蒜泥等，口感更佳。
有做法因为的主要步骤是将洗好的豆角放入锅中烧熟，接着将面粉、水、盐等混合后的面团搓成条状，切成小块后放入豆角汤中煮熟，最后加入适量葱花、酱油等调味料，搅拌均匀即可。
这个做法虽然简单，但确实能够快速制作出美味的豆角卷子。
如果您想让豆角卷子更加美味，可以考虑加入一些虾仁、肉末等食材，或者在面团中添加一些鸡蛋、淀粉等，这样会使卷子更加鲜美美味。
