基围虾壳是一种富含钙质的食物，可以作为补钙的选择之一。基围虾壳主要由壳聚糖和矿物质组成，其中钙含量较高。
在基围虾壳中，最好的部分是壳的外层，也就是虾壳的硬壳部分。这部分含有较高的钙含量，并且相对容易消化吸收。你可以将虾壳研磨成粉末，然后加入食物中食用，或者用来煮汤、炖煮等烹饪方式。
虾壳和虾肉比，虾肉会更补钙。虽然虾壳当中的钙含量一般比虾肉的钙含量高，但是由于虾壳比较硬，有时候难以彻底嚼碎，所以里面的钙不能被人体快速地吸收和利用，只能少量地吸收里面的一些钙元素，补钙的效果也会受到影响。
虾肉里边的钙含量没有虾壳高，但是虾肉味道比较鲜美，肉质也比较细腻，食用之后更有利于胃肠道吸收，所以补钙的效果相对于虾壳会比较好一些。
