鸡蛋(常温) 15个","酱油 200g","味霖 200g","米酒 200g","水 400g","姜片 8片","蒜头(拍碎) 8粒","八角(整颗) 2个"
1:将全部的材料放入锅内煮沸,就是糖心蛋最重要的酱汁了,放凉备用。

2:煮一锅沸水,水大滚后加入一碗冷水,(可以减少蛋的破裂)将蛋全部放入漏杓,让蛋一起慢慢的滑入热水中,煮6分半~7分钟即可。

3:1. 时间到马上捞出,冲洗冷水至冷却。2.蛋壳全部拨完,鸡蛋一定要用冷开水冲洗过一遍,才不容易坏掉变质喔!

4:备个密封罐将鸡蛋和酱汁一起放入,放冰箱冷藏保存,第二天入味就可以享用喽!
用料
高筋面粉 150克
白糖 10克
油 50克
盐 2克
酵母 1克
温水 70克
黄桥烧饼,糖心的做法步骤
步骤 1
材料混合,揉匀,松弛30分钟
步骤 2
黄油或者猪板油50克,低粉100克,混合揉匀。
步骤 3
面粉20克炒至温烫微加入以下材料混合,白糖40克,糖桂花20克,植物油10克。这是包芯
步骤 4
白糖10克,加20克水化开,糖水化开用来最后刷烧饼表层,最后撒20克芝麻
步骤 5
烤箱预热,上层,200度,25分钟