用料
排骨 480g
料酒 2勺
小葱 3棵
生姜 5片
河粉 500g
海带丝 150g
香菜 3棵
火腿肠 1根
火锅底料 1小块
盐 适量
做法步骤
1、排骨凉水入锅，加入2勺料酒烧开焯水。
2、焯过水的排骨冲洗干净放入砂锅，加入凉水，放入小葱和生姜片。
3、大火烧开以后转小火炖90分钟关火，捞出排骨，留下浓浓的排骨汤备用。
4、准备好河粉。
5、海带丝洗干净。
6、火腿肠切成片，香菜切碎。
7、排骨汤里面加入一小块火锅底料煮开。
8、下入海带丝煮熟，放盐调味。
9、下入河粉。
10、下入火腿肠煮开关火。
11、撒上香菜。
汤河粉的做法如下：
材料：
河粉
猪肉片
青菜
鸡蛋
虾仁
葱姜蒜
酱油
盐
鸡精
食用油
做法：
将河粉放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
猪肉片切成薄片，加入鸡蛋清、盐、鸡精拌匀腌制10分钟。
青菜洗净切段，虾仁洗净备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
加入适量的酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。
加入适量的清水，没过肉片，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖煮至汤汁浓稠，肉片变软烂即可。
将煮熟的河粉放入碗中，倒入煮好的肉片和青菜，淋上热油即可。
这样，一碗美味的汤河粉就做好了。希望对你有帮助！
