辣椒采收完第一茬之后，需要对它的侧枝进行梳理，只保留主干上的几个侧枝，选择相对强壮的四个侧枝留下，保证养分能够集中供给即可。
侧枝上面的小分支也要进行修剪，保证植株有良好的通风性和采光性，如果小分枝太多的话，采光条件差就会导致辣椒出现发育不良的情况。
剪枝时应在4个大枝上进行（一株朝天椒一般有4个大枝，大枝上有8个侧枝），将上面的侧枝剪除，一般可用比较锋利的剪刀对其进行修剪；修剪时要注意剪口要光滑，以防剪口招致虫害或诱发病菌感染，切忌徒手折枝，以免造成植株损伤；然后顺手剪去前期结果过多的下垂枝、管理不当的断裂枝等即可。
