清炖豆腐的家常做法是怎样的（炖豆腐的家常做法正宗做法）

具体步骤如下；

1. 豆腐用水冲干净

2. 根据自己的喜爱切成块焯水

3. 水里加入3克盐和料酒煮3分钟捞出；

4. 锅热加入油。放姜、葱煸香，放豆腐。

5. 加水 100毫升炖，开锅煮3分钟放上莴笋、木耳和葱头及调料，用铲子翻匀出锅。