煮八爪鱼的时间要根据八爪鱼的大小和个人口感而定。一般来说，如果八爪鱼比较大，需要煮5-8分钟，如果八爪鱼比较小，只需要煮2-3分钟即可。以下是一些煮八爪鱼的小技巧，可以帮助您煮出更加美味的八爪鱼：
1. 先将八爪鱼用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和污垢。
2. 将清洗干净的八爪鱼放入开水中，煮至八爪鱼变色，大约需要2-3分钟。
3. 煮好的八爪鱼要立即捞出，放入冰水中浸泡1-2分钟，这样可以使八爪鱼更加鲜嫩。
4. 如果您喜欢吃辣，可以在煮八爪鱼的时候加入一些辣椒、姜片、葱段等调料，这样可以让八爪鱼更加美味。
总之，煮八爪鱼的关键是要掌握好时间和方法，这样才能煮出美味可口的八爪鱼。
