超市的虾皮为什么咸

虾皮味道咸是因为其含盐量较高。
虾皮制造过程中会在海水中浸泡，其腥味和水分会被溶解掉，而盐分则会被保留下来，导致其含盐量增加。
此外，虾皮也是腐败细菌易生长的食品，钠盐也可能被用作防腐剂，因此也会影响其咸度。
虾皮的制作方式和原材料来源也可能影响其咸度。
另外，虾皮富含蛋白质和盐分，也是一种营养丰富的食品。
在烹饪中可以用适量的虾皮增加食物的鲜味和口感。