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红薯面窝的做法(红薯面窝头的做法最正宗的做法)

红薯面窝的做法(红薯面窝头的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-06-30 19:47:45

红薯面窝的做法

主料:红薯面500g

辅料:食用碱5g

调料:开水约220ml

1. 锅中加入约220ml的水烧开,倒入500g红薯面,放入5g食用碱,,中火煮5分钟,关火,取出揉成光滑的面团。

2. 分成大小均匀的剂子。

3. 将窝窝头模具清洗干净,涂上一层食用油。

4. 捏成窝窝头。有模具的支撑,窝窝头很有型。

5. 放入蒸锅中。

6. 大火烧开,中火蒸30分钟。

7. 成品。

用料

红薯(红心红薯 2个(800g)

面粉(低粉) 4大勺

水 适量

盐 两小勺

食用油 一锅

红薯面窝的做法

红薯削皮,切块,切成一公分左右见方滴小丁。红薯最好选用红心芍。

低分跟盐,加适当的水,搅拌均匀

拿面窝勺,我没有,就用漏勺代替,舀一勺拌好的红薯,按压成圆饼状。注音,一次不要舀太多了,一层红薯就行了。

食用油一大锅,大火烧热,把芍面窝放入,冒泡泡为温度刚刚好

小火炸五分钟,面窝会自己焦黄脱勺,翻面,炸至两面金黄即可。

炸好的红薯面窝趁热吃,脆香甜,真好吃。

小贴士

可能会出现面窝粘勺子的情况,勺子使用前在油锅过一下,比较好用!

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