长期吃一种牌子的酱油好吗（什么牌子的酱油可以直接生吃）

为什么不能持续用同一种酱油呢，只要酱油质量好，可以一直用下去啊。选酱油最好用大品牌的，然后选酱油的时候记得看配料表，氨基酸态氮的含量越高越好，它代表着酱油的鲜度。大豆酿造的时间越长，氨基酸态氮的含量越高，最后酿造出的酱油味道就越好。

酱油确实不能吃多，但是是因为酱油里边有盐，对肾脏负担大，不过也有一些酱油是因为含有化学添加剂，所以给家人吃中酱酱油，是不含有添加剂的。