油炸杏鲍菇为什么油冒泡沫（杏鲍菇油炸为什么起泡沫）

油炸杏鲍菇的时候，之所以会有油冒泡沫，主要的原因是杏鲍菇里边含有水分和油脂，当水分出来的时候，就会在油炸的油水里边形成飞溅的泡沫